Sườn Cốt lết là phần thịt nằm ở lưng của con heo, cạnh phần xương sống và xương sườn, vì thế khi được cắt xẻ ra, miếng thịt này vừa có thịt thăn nạc và một ít xương nhỏ ở rìa. Đặc điểm của sườn cốt lết là thịt mềm, thơm, không ngây ngấy, có hương vị ngọt, miếng thịt lại được cắt ra vuông vắn nhìn rất đẹp, thích hợp để làm món sườn nướng, món cốt lết, chiên và được rất nhiều người yêu thích.

Sườn cốt lết ngoài hương vị thơm ngon thì còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Sườn heo nói chung chứa khá nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như chất protein, các vitamin, kẽm, sắt, đạm và cả chất béo không bão hòa và tốt cho mắt như Omega-3, sử dụng thịt heo giúp người dùng có đủ dinh dưỡng để hoạt động cả ngày dài.Sử dụng sườn cốt lết còn không gây ra các bệnh về tim mạch hay tiểu đường vì chúng không có chứa mỡ. Sườn heo còn có chất giúp bạn giải tỏa được căng thẳng và mang lại tâm trạng vui vẻ thoải mái hơn.

Các món ăn từ cốt lết đông lạnh heo:

• Sườn cốt lết rim mặn ngọt: Cốt lết được rim một số gia vị mặn ngọt như nước mắm, đường, tiêu và nướng chín. Món này có hương vị đậm đà và thịt mềm.
• Sườn cốt lết nướng cơm tấm: Cốt lết được ướp gia vị, nướng chín mềm và thưởng thức kèm với cơm tấm, dưa chua, mắm nêm và rau sống.
• Sườn cốt lết rim sả ớt: Cốt lết được rim với sả, ớt và các gia vị khác, tạo nên món ăn cay nồng, đậm đà.
• Sườn cốt lết nướng mật ong: Cốt lết được ướp mật ong, gia vị và nướng chín, tạo ra hương vị ngọt đậm đà.
• Sườn cốt lết sốt cà chua: Cốt lết được xào chung với sốt cà chua, hành, tỏi và gia vị khác, tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.
• Sườn cốt lết rim me: Cốt lết được rim với me và các gia vị, tạo ra một món ăn chua ngọt, đậm đà.
• Sườn cốt lết áp chảo: Cốt lết được chiên chảo với gia vị, hành, tỏi và ớt, tạo nên lớp vỏ giòn và thịt mềm bên trong.