Cá cam Hàn Quốc, còn được gọi là cá cam sọc,là một loại cá biển thuộc họ Cá Khế, có nguồn gốc từ vùng biển Hàn Quốc Cá cam có thân hình thon dài, dẹt hai bên, vảy màu trắng bạc và đặc biệt có một dải vàng chạy dọc từ mang đến đuôi. Thịt cá cam Hàn Quốc được đánh giá cao bởi vị ngọt, chắc và giàu dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3, tốt cho sức khỏe tim mạch. Cá cam có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng, hấp, kho, chiên, hoặc làm sashimi. 
Đặc điểm nổi bật của cá cam Hàn Quốc:

• Hình dáng: Thân hình thoi, dẹt hai bên, vảy màu trắng bạc. 

• Màu sắc: Có dải vàng dọc theo sống lưng, từ mang đến đuôi. 

• Kích thước: Cá trưởng thành có thể đạt kích thước lớn, khoảng 1.5kg/con. 

• Thịt: Thịt cá trắng, chắc, ngọt và béo, giàu omega-3 và các chất dinh dưỡng khác. 

• Hương vị: Thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. 

Giá trị dinh dưỡng:

• Omega-3: Giúp bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol và huyết áp.

• Protein: Cung cấp năng lượng và hỗ trợ xây dựng cơ bắp.

• Vitamin và khoáng chất: Tốt cho da, mắt, hệ miễn dịch và xương khớp. 

Cách chế biến:
Cá cam Hàn Quốc có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: 

• Cá cam nướng: Nướng muối, nướng riềng, nướng mọi...

• Cá cam kho: Kho tộ, kho thơm, kho cà chua...

• Cá cam hấp: Hấp xì dầu, hấp gừng, hấp bia...

• Cá cam chiên: Chiên giòn, chiên sả ớt...

• Cá cam nấu canh: Canh chua, canh ngọt...

• Sashimi cá cam: Món ăn truyền thống của Nhật Bản, rất được ưa chuộng.

Cá cam Hàn Quốc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, phù hợp với nhiều đối tượng và khẩu vị khác nhau.