Cá Saba Nhật, còn được gọi là cá thu Nhật hay cá thu Thái Bình Dương, là một loại cá biển phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Nhật Bản. Cá có thịt dày, nhiều nạc, màu trắng và ít mỡ, đặc biệt phần mỡ lại rất giàu DHA và EPA, hai loại axit béo quan trọng cho sức khỏe. Cá Saba Nhật có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như sushi, sashimi, nướng, hoặc kho.
Đặc điểm của cá Saba Nhật:

• Phân bố: Sống ở vùng biển Thái Bình Dương, đặc biệt ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. 

• Kích thước: Thường dài khoảng 25-35cm, có thể dài đến 64cm. 

• Hình dạng: Thân cá thon dài, phần thân sau có các sọc vằn xen kẽ các đốm đen nhỏ. 

• Thịt cá: Màu trắng, nhiều nạc, ít mỡ, thịt cá có vị béo ngậy và thơm ngon. 

• Mỡ cá: Rất giàu DHA và EPA, tốt cho não bộ và tim mạch. 

Giá trị dinh dưỡng:

• Cá Saba Nhật là nguồn cung cấp protein, DHA, EPA, vitamin và khoáng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe. 

• Hàm lượng dinh dưỡng cao giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, não bộ và thị lực. 

Cách chế biến:

• Cá Saba Nhật có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như:

  • Sushi và sashimi: Cá Saba tươi sống là nguyên liệu phổ biến cho món sushi và sashimi truyền thống của Nhật Bản.

  • Nướng: Cá Saba nướng muối, nướng giấy bạc, hoặc nướng sốt Teriyaki là những món nướng phổ biến và được yêu thích.

  • Kho: Cá Saba kho tộ đậm đà, thơm ngon là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình.

  • Các món khác: Cá Saba còn có thể chế biến thành nhiều món khác như chiên, áp chảo, sốt cà chua, sốt dứa, hoặc ngâm dấm.