Hành tím nhập khẩu Ấn Độ, còn gọi là hành tím đỏ, chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin B6, folate, chất xơ, mangan và một số hợp chất chống oxy hóa như anthocyanin. Hành tím Ấn Độ cũng có hàm lượng vitamin B6 cao, đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa protein và carbohydrate, hỗ trợ chức năng thần kinh và sản xuất hormone. 
Các thành phần dinh dưỡng chính của hành tím Ấn Độ:

• Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch và là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. 

• Vitamin B6: Đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa protein và carbohydrate, hỗ trợ chức năng thần kinh và sản xuất hormone. 

• Folate: Giúp tạo và duy trì các tế bào mới, quan trọng trong quá trình phát triển và tăng trưởng. 

• Chất xơ: Thúc đẩy tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. 

• Mangan: Hỗ trợ sức khỏe xương và chức năng của enzyme. 

• Anthocyanin: Một loại flavonoid có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. 

• Các hợp chất lưu huỳnh: Có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch. 

Hành tím Ấn Độ có thể được thêm vào các món ăn khác nhau để tăng cường giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn. 
Lợi ích của hành tím Ấn Độ cho sức khỏe:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ lượng vitamin C cao. 

• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Anthocyanin và hợp chất lưu huỳnh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. 

• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. 

• Chống oxy hóa: Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. 

• Giúp giảm căng thẳng: Pyridoxine trong hành tím giúp giải phóng GABA, giúp giảm căng thẳng và thư giãn.