Tỏi Trung Quốc, giống như các loại tỏi khác, chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Thành phần chính của tỏi là các hợp chất lưu huỳnh, vitamin nhóm B, vitamin C, khoáng chất như mangan, selen, và chất xơ. Tác dụng của tỏi bao gồm tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, và có thể giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư. 
Thành phần dinh dưỡng:

• Hợp chất lưu huỳnh:
  Allicin, ajoene, diallyl disulfide, là những hợp chất chính trong tỏi, có tác dụng diệt khuẩn, kháng viêm, và có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. 

• Vitamin nhóm B:
  Vitamin B1, B2, B3, B6, giúp hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và duy trì chức năng thần kinh. 

• Vitamin C:
  Tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn, và có khả năng chống oxy hóa. 

• Khoáng chất:
  Mangan, selen, kali, canxi, và nhiều khoáng chất khác, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương, tim mạch, và các chức năng khác của cơ thể. 

• Chất xơ:
  Giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, và giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn. 

Tác dụng của tỏi:

• Tăng cường hệ thống miễn dịch:
  Allicin và các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi có thể giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm và nhiễm trùng. 

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch:
  Tỏi có thể giúp giảm huyết áp, cải thiện cholesterol, và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông. 

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa:
  Tỏi có thể giúp giảm khó tiêu, đầy hơi, và cải thiện quá trình hấp thụ dinh dưỡng. 

• Phòng ngừa ung thư:
  Một số nghiên cứu cho thấy tỏi có thể giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. 

• Bảo vệ xương:
  Tỏi chứa mangan, chất giúp cơ thể hấp thụ canxi và duy trì mật độ xương. 

Lưu ý:

• Tỏi có thể gây ra một số tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, hoặc khó thở ở một số người.

• Nếu bạn đang dùng thuốc, đặc biệt là thuốc chống đông máu, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ nhiều tỏi.

• Tỏi có thể làm giảm huyết áp, nên nếu bạn đang dùng thuốc điều trị huyết áp, hãy theo dõi huyết áp thường xuyên.