Đuôi trâu là một phần thịt trâu có cấu trúc đặc biệt gồm phần xương ở giữa, bao quanh là lớp sụn và thịt mềm mà ngoài cùng là lớp da, nằm ở sau phầm mông của con trâu.

Đặc điểm của đuôi trâu

Với đặc trưng là phần thịt rất ít chủ yếu da và xương nhưng vẫn ưu thích vì cảm giác giòn sần sần khi ăn vào của nó. Trâu là loại thịt khó kiếm tìm hơn so với thịt lợn, gà, vịt… và đuôi trâu thì lại càng khó kiếm chỉ vì 1 con trâu chỉ có 1 cái đuôi mà thôi. Vì thế mà đuôi trâu nhập khẩu đã giải quyết được nhu cầu tiêu dùng trong nước.

Với công nghệ hiện đại từ nuôi dưỡng, giết mổ đến bảo quản thì khách hàng có thể hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng sản phẩm đuôi trâu nói riêng và thịt trâu nói chung. Giá cả của sản phẩm không quá “chát” luôn rõ ràng, ít có sự biến động và luôn đáp ứng só lượng theo nhu cầu tiêu dùng. Ngoài ra, cơ sở cung cấp còn hỗ trợ cắt thái thành từng khúc thuận lợi cho khách hàng trong quá trình bảo quản và dễ dàng trong quá trình chế biến.
 

Giá trị dinh dưỡng trong đuôi trâu

Nhờ cấu trúc đặc biệt mà đuôi trâu rất được ưa chuộng trong chế biến. Thật tuyệt vời món ăn ngon mới mẻ đó lại đi kèm những giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể chúng ta. Trong đuôi trâu có hàm lượng cao sắt, photpho, canxi và lại rất ít mỡ nên rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Đặc biệt đuôi trâu có hàm lượng collagen rất cao,có tác dụng tốt đối với làn da giúp căng bóng, chóng lão hóa, giúp cho tóc luôn suôn mượt. Ngoài ra, vị ngọt, tính ấm của thịt trâu giúp ích khi dưỡng huyết, dùng tốt với người yếu sinh lý, gân xương yếu, da sần khô và tóc bạc sớm…